2013年8月16日上午，永利官网暑期实践小分队——小微企业暑期调查小组分别选取了南京市大行宫、大成名店和爱尚街区作为此次调研阶段餐饮部分的调查地点。小组成员考虑到地理位置对餐饮业小微业主的影响程度，所以分别从市中心、南京郊区繁华地段以及大学城附近入手，选择了这三个比较具有代表性的地点开展这次的调研活动。
   该团队预调查餐饮业小微企业主，样本量为50份。发放问卷50份，回收问卷40份，其中废卷4份，有效问卷36份。在调查后期的数据分析中，可以发现，在餐饮业这一块的小微企业大都处于起步发展阶段，均为个体经营者，规模相对较小，且在企业中，也不乏亲戚合伙的小微企业族群。当然在调查初期的查找资料阶段，我团队成员就已从各资源上了解到，南京市的餐饮小微企业大多集聚在一个区域，小微企业多还是以传统的点餐服务为主，偶有部分企业引进了现代化技术，开始实行网上订餐。另外，在调查中，不难发现，餐饮业主普遍比较重视宣传攻势，小微企业在宣传方式上呈现多样化趋势，多采用发放传单、外卖卡、横幅等方式。不过此次调查中，在与小微企业主访谈时，也可以明显感觉到小微企业主安于现状，竞争意识较弱的心理特点。
   历时三个小时的调研活动有欢乐，有汗水，队员们都从中收获了很多。在餐饮业的调研活动也取得了比较完满的结局，对后面的总体分析奠定了基础。